brioche
Petit-déjeuner,  Recettes sucrées,  Vegan

Brioche

J’ai toujours voulu faire une brioche moi-même et je vous avoue que j’étais assez réticente quant au résultat. Mais ce fut une bonne surprise car cette brioche est vraiment addictive et en plus elle est végane, que demander de plus !

Les ingrédients pour une brioche super méga gonflée :

  • 380 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche (8 g) ou 12 g de levure fraîche
  • 40 g de sucre
  • 20 g d’huile de tournesol + 30 g d’huile de coco
  • 260 ml de lait végétal + 1 cs pour la dorure
  • 1 pincée de sel
  • 2 cc de fleur d’oranger

Instructions :

  1. Mettre la levure dans le lait et laisser gonfler pendant 15 min
  2. Mélanger et ajouter la farine de blé, le sel, l’huile, le sucre et mélanger de nouveau
  3. Laisser poser 1 heure, dégazer la pâte, façonner selon vos envies et laisser poser 30 min à 1 heure
  4. Badigeonner de lait
  5. Cuire à 180°C pendant 35 min

 

C’est long mais qu’est-ce que c’est bon ! 😍

 

Recettes sucrées

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